Învăţătură sau povăţuire pentru facerea pâinii ceii de obşte mai neagră, pentru cea albă de casă. Pentru făina cea spre întrebuinţarea bucatelor. Pentru hrisi şi altele: din cartofle. Pentru sămănatul lor, lucrarea şi păstrarea lor. Alcătuită de cătră G. Hristian Albert Rukert în limba nemţească. Acum întâi tălmăcită întru cea grecească de cătră Dimitrie Samurcas doftor. - în Iaşi : în tipografia Sfintei Mitropolii, 1818. - [2], 16 f. ; 20 cm. - Legată în hârtie. Pe fila de titlu verso, stema Moldovei. Filele legate greşit. - BRV, vol. 3, nr. 990, p. 240-241. - Cartea a fost tradusă de Alexandru Beldiman după traducerea în greceşte realizată de Dimitrie Samurcaş şi are două prefeţe semnate de traducători. Ediţia a doua apare în 1826. Cartea lui Rückert oferă informaţii despre istoria cartofului, aducerea acestuia în Europa, cultivarea şi folosirea la facerea pâinii.